Laboratorio del Gusto

laboratorioEl Laboratorio del Gusto será la gran cocina central. Concebido como el centro neurálgico de la exhibición por la que pasarán los mejores cocineros de Cantabria, además de la invitación de cocineros de ámbito nacional. En este espacio impartirán clases magistrales al público presente, siempre cocinando con productos y alimentos de Cantabria. Una zona que se prevé la más participativa y atractiva del salón por la posibilidad de degustar la cocina de los mejores profesionales. Los cocineros invitados, elaborarán recetas y mostrarán el tratamiento que debe recibir cada alimento, basado en sus especialidades o según criterios del comité organizador, para que todos los productos de la cadena alimenticia estén representados. Carnes, pescados, repostería, verduras…